Het verhaal van de Drie Kinderen is in Frankrijk het meest bekend en heeft Sint-Nicolaas de rol van beschermheilige van de kinderen verschaft. Er zijn talloze liedjes, gedichten en allerlei varianten in omgang, waarin de Drie Kinderen de hoofdrol spelen. Ze ontbreken aan geen enkele sinterklaasoptocht: de kindertjes en de gemene slager hebben hun eigen plek op de kar van de goedheiligman.